Escalope de veau à la milanaise…oui, mais légère!

Pour répondre à la question de mon ami Yves: « mais tu ne cuisines jamais de viande??? », aujourd’hui j’ai préparé une délicieuse et croustillante « cotoletta alla milanese » (escalope de veau panée à la milanaise), mais…à ma façon! Donc sans friture. J’ai aussi remplacé la chapelure par des graines de quinoa soufflés pour encore plus de légèreté 😉 […]

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