Escalope de veau à la milanaise…oui, mais légère!

Pour répondre à la question de mon ami Yves: « mais tu ne cuisines jamais de viande??? », aujourd’hui j’ai préparé une délicieuse et croustillante « cotoletta alla milanese » (escalope de veau panée à la milanaise), mais…à ma façon! Donc sans friture. J’ai aussi remplacé la chapelure par des graines de quinoa soufflés pour encore plus de légèreté 😉…

Beignets de betterave et brocolis

Super colorés et vitaminés ces beignets rendent les légumes appétissants, et plus important, on reste sur un plat léger et faible en matières graisses, ils sont très faciles à préparer et on peut les déguster froids également! Je vous donne les ingrédients pour 4 personnes (18/20 beignets environ): Ingrédients 200 grammes de betterave 200 grammes…

Pancakes d’avoine et banane

Rien de mieux pour commencer la journée que des délicieux pancakes, moelleux et parfumés à noyer dans une succulente sauce aux fruits frais…miam, vous avez déjà envie? Il ne vous reste que essayer cette recette de pancakes vraiment légère, sans farine, ni beurre, vous pourrez en manger plusieurs sans trop culpabiliser, au contraire, c’est le…

Gazpacho allégé

Voici une version allégée de la traditionnelle recette ibérique (qui prévoit normalement la mie de pain pour donner plus de consistance). Dans cette version j’ai aussi supprimé l’ail parce que personnellement je ne digère pas, mais vous pouvez le rajouter selon votre goût. Temps de préparation: 15 min (pas de cuisson) Ingrédients (4 pax) 5/6…