Escalope de veau Ă  la milanaise…oui, mais lĂ©gĂšre!

Pour rĂ©pondre Ă  la question de mon ami Yves: « mais tu ne cuisines jamais de viande??? », aujourd’hui j’ai prĂ©parĂ© une dĂ©licieuse et croustillante « cotoletta alla milanese » (escalope de veau panĂ©e Ă  la milanaise), mais…Ă  ma façon! Donc sans friture. J’ai aussi remplacĂ© la chapelure par des graines de quinoa soufflĂ©s pour encore plus de lĂ©gĂšretĂ© 😉 […]

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Beignets de betterave et brocolis

Super colorĂ©s et vitaminĂ©s ces beignets rendent les lĂ©gumes appĂ©tissants, et plus important, on reste sur un plat lĂ©ger et faible en matiĂšres graisses, ils sont trĂšs faciles Ă  prĂ©parer et on peut les dĂ©guster froids Ă©galement! Je vous donne les ingrĂ©dients pour 4 personnes (18/20 beignets environ): IngrĂ©dients 200 grammes de betterave 200 grammes […]

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Pancakes d’avoine et banane

Rien de mieux pour commencer la journĂ©e que des dĂ©licieux pancakes, moelleux et parfumĂ©s Ă  noyer dans une succulente sauce aux fruits frais…miam, vous avez dĂ©jĂ  envie? Il ne vous reste que essayer cette recette de pancakes vraiment lĂ©gĂšre, sans farine, ni beurre, vous pourrez en manger plusieurs sans trop culpabiliser, au contraire, c’est le […]

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Gazpacho allégé

Voici une version allĂ©gĂ©e de la traditionnelle recette ibĂ©rique (qui prĂ©voit normalement la mie de pain pour donner plus de consistance). Dans cette version j’ai aussi supprimĂ© l’ail parce que personnellement je ne digĂšre pas, mais vous pouvez le rajouter selon votre goĂ»t. Temps de prĂ©paration: 15 min (pas de cuisson) IngrĂ©dients (4 pax) 5/6 […]

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