Guacamole

Parfait pour accompagner vos salades, à utiliser en tant que sauce dans vos sandwiches et viandes grillées, ou pour grignoter des tortillas devant la télé…le guacamole est versatile et très simple à préparer: 10 minutes top chrono!

C’est parti!!!

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Ingrédients

  • 1 avocat mûr
  • 1 cuillère d’huile d’olive extra-vierge
  • 1/2  échalote
  • le jus de 1/2 citron vert (non traité)
  • 1 pincée de sel
  • paprika ou piment d’ Espelette

Préparation

Emincez l’échalote en morceaux très fins et melangez-la avec l’avocat: si vous voulez suivre la tradition mexicaine utilisez une fourchette pour écraser l’avocat, qui doit être bien mûr, ou si vous préférez une consistance plus crémeuse utilisez le mixeur. Ajoutez sel et paprika selon votre goût.

Le guacamole se conserve au frigo dans un récipient hermétique pendant 5-6 jours.

 

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