Je vous propose une variante du classique en un peu « boring » sandwich de poulet, c’est  une recette assez simple: un sandwich léger, savoureux et nourrissant en même temps, ça peut représenter un mini repas complet  pour les jours où vous êtes pressé et vous n’avez pas le temps de rester aux fourneaux.

Temps de préparation: 10 min

Cuisson: 6/8 min

Ingrédients (pour 4 sandwiches):

• 1 filet de poulet (ou dinde)
• 1 avocat
• quelques tomates confites
• quelques feuille de basilic
• huile d’olive extra vierge
• si vous souhaitez un résultat plus gourmand mais faible en graisses, essayez ma recette de mayonnaise sans huile 
• 4 tranches de pain de seigle ou pain au sarrasin (environ 70 grammes chacune)

Préparation:

Rôtir le filet dans une poêle bien chaude avec un fil d’huile d’olive, pendant environ 6 minutes (pour une cuisson bien exécutée, voir ici).

Couper des tranches de poulet de 1/2 cm, comme sur la photo:

 

Disposer sur le pain une couche de sauce, les tomates, le poulet et terminez avec des fines tranches d’avocat.

Enjoy!

😉